保温杯不可以泡红茶。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养
早茶一杯，一天威风;
午茶一杯，劳动轻松;
晚茶一杯，提神去痛;
一日三杯，雷打不动。
这句民间流传的茶谚语，非常形象地表达了喝茶的方法和好处。但是这句话并不是告诉我们，喝茶就是要早中晚各一杯。下面就一起来看看如何适量的饮
无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1-3%。
从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出。第二次冲泡后，95%以上都已
我们在冲泡红茶的时候会发现红茶汤表面总会泛起白色的泡沫，甚至茶汤喝完后泡沫还挂在杯壁上，甚至茶友会担心这种泡沫会不会影响身体健康。许多茶友想知道这种白色的泡沫是什么物质形成的？它对人体有害吗？
1、茶皂素会导致茶汤有泡沫
红茶，作为全发酵
中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友，也会经常犯一些常识性的错误。今天就整理部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享，看看这些知识你是不是错了好几年呢？
1、大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们同属于
喝茶失眠主要原因：
茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响。
每个人因体质、生活习惯等方面的原因，对茶
安吉白茶是一种汉族名茶，是用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，原产自浙江省安吉县，故得名安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉县这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的
黑茶，作为茶叶中的“粗粮”，在某些方面跟普洱相似，但在包装上看，花卷茶这个品种只有黑茶有，那么用竹篾捆紧的茶要怎么取出来呢？
黑茶紧压茶在泡茶之前的撬茶方法跟普洱茶撬茶方法一样，而花卷茶则不太一样，因其包装不一样，它是以蓼叶裹胎，外包棕片，
红茶，属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生亲C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那么关于
为什么好的茶口感反而更淡呢？或者说为什么便宜的普洱茶才做成重口味？作为一个普洱茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度
冲泡方式
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。
也可以一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。
如果出差在外或者旅行，直接
白茶的滋味是一种多味的协调综合体。有可溶性糖的甜味，儿茶素及其氧化产物的涩味及醇和感，氨基酸的鲜爽味，咖啡碱的苦味，甘味及具黏稠性的水溶性果胶等。同样的，白茶中的呈味成分一样复杂，其种类、含量、比例的不同及改变，也都在影响着茶汤的滋味。
白茶
又到新茶品上市季节，接下来还有好多的茶叶等候着精制，可是问题来了...
常有人说起，新茶“火气”较大……
刚刚炒制的绿茶应该放置一段时间再喝…
这常说的“火气”，是怎么回事？
“火气”二字确实有点玄…
新茶上市季，
盛夏来临，小编发现喝冷泡茶的茶友越来越多，所以，小编也准备陪你一起喝冷泡茶啦~，所谓冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”，冷泡茶早已成为日本人的生活习惯，不少日本人在家中会先用大茶壶泡茶，再分装饮用，民众
细说冷泡茶
中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已，不时约出三五知己，在香茗的热气缭绕中品茶谈天，是最惬意不过的事情了!
然而，在炎炎夏日里，品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节节攀升，流汗不止。有不少人或许会因此选择喝冰冻的茶饮料以消
红茶具有养胃护胃、消炎杀菌、生津清热、利尿、提神消疲等功效。今天为大家介绍了我们的千年野生古树红茶，那么在红茶的冲泡中需要注意些什么呢？
1、冲泡红茶的时候要尽量用新鲜的冷水进行冲泡，隔夜的水、二度煮沸的水或是保温瓶内的热水，都不适合用来冲
想要泡一壶好茶，不光光只依靠好壶和好茶，更需要自身的泡茶技巧。如果你认为泡茶就是将沸水直接浇注到茶叶上，那你就大错特错了。究竟如何才能泡出一杯好茶呢？
注水的原则
注水的手法可以分解为执壶高低、水柱粗细和注水点三个部分。而这三个部分最终
在中国喝茶流行这样一个说法，“头道茶不要喝!”因此，许多人在喝茶时习惯性的讲第一道茶倒掉，意为“洗茶”。
对于这个动作的原因，喝茶者们也众说纷纭，大致分以下三种：
一、头道茶主要是为了洗干净农药残留物;
二、头道茶是用来洗去杂质和
喝茶能够让人平心静气，处变不惊。有人说喝茶要从娃娃抓起，不仅陶冶情操，还能让孩子在学泡茶中变得安静。也有人说小孩子不能喝茶，茶的刺激性大，怕伤孩子的脾胃。那么您对孩子该不该喝茶持什么态度呢？下面是根据一些科学依据得出的结论。
1、无明确数据显
茶香通常也是茶人们评价茶叶好坏的标准之一，本文就来认识岩茶的茶香，带大家认识岩茶本身所体现的各类香气。
干茶香
是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。
现在知识大爆炸，很多东西都能在网上找到。但就是因为知识太多，而且不严谨，不科学，就会导致一些模棱两口、说法相反的信息出现。弄得查知识的人一头雾水，感觉谁都不能信。关于泡茶也有这样的现象：头泡茶到底喝不喝？隔夜茶到底能不能喝？
首先来说说头泡茶。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
其制作过程最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十
茶的滋味，没有咖啡那样苦烈，也不像酒一样老辣，而是苦中有甜，涩中带鲜。但这些味道是由什么决定的呢?让我们一起来听听中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智的解读。
涩。
茶中涩味的主导物质是茶多酚，主要包括儿茶素、黄酮类、
有个特别不好的喝茶习惯，就是一把茶叶泡一天，特别常见到的是公交车司机，经常可以看到他们一个大大的茶杯，里面泡满了茶叶，也不知道泡了多久，时不时就喝一口。
几乎没有茶叶是适合一把茶叶泡一天的，浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导
白茶保存适宜的话，可以保存较长时间。陈化的白茶有特别的滋味，在这个过程中，除了价格越来越贵，白茶还发生了什么变化？
感官的变化
白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变。
白茶的汤色会由杏黄
