茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火
近年来，煮茶之风盛行了起来。当冲泡已经不足以表现出某一款茶的风味时，就可以考虑煮茶了。其实，也不是所有的茶都适合煮饮的，关键就是看煮出来是否比泡出来更好喝。
绿茶：保鲜保绿不宜煮
绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的
早晨，刚刚睡醒，大脑还有点昏沉，而经过一夜的睡眠，身体里的水分早已耗干，也感到口干舌燥。
这个时候，来一杯清茶，可以补充水分。而且茶中含有多酚类、糖类、果胶、氨基酸等营养物质，还含有少量的咖啡碱，可以对人体产生微量的兴奋作用，能够提神醒脑，增强
经常喝茶的人，衣服上总免不了茶水洒到衣服上，或者不知道什么时候就沾上了茶水，留下茶渍，普通的洗衣方法往往不能有效的去除茶渍，那怎么才能不伤衣物，轻松去茶渍呢？
小西就来支几个招——
①牙膏
牙膏可以去除茶渍，如果用温水把衣服泡一下，
冲泡坦洋工夫应注意的细节
坦洋工夫是红类中的一个茶类，外形匀整，内质香气清鲜高爽，尤其是冲泡出来的坦洋工夫，它的汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光亮，滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫，大部分得归功于它的冲泡方法，但冲泡时我们需要注意几个细节，下面我们一起来
竹叶青是川茶的代表，叶青茶是很优秀的川茶。在四川，常见的四川名茶有：蒙顶茶、峨眉竹叶青、峨眉山茶、名山蒙顶甘露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗、绿昌明雀舌、叙府龙芽、竹叶青、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龙洪河茶等。
1.泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，先泡出这杯茶原本该有的滋味。
2.“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身
似乎是一晃眼就到新年了，入冬许久，人也已经完全适应了冬天的节奏。这种时候，要是再煮壶茶，袅袅水汽，缕缕茶香，捧着暖融的茶汤，身心都热乎起来。
茶叶旦觉得冬天煮茶实在是太惬意了，可是也留意到茶友们关于煮茶有许多疑问，例如：旦旦，今年的白
在这个世界上，生活着一群懒星人，他们因为懒而忘记了刷茶具，结果杯具们疯掉啦。在小编讲的这个故事里，你是不是懒星人，不要否认哦！要知道，长时间喝茶不刷茶具对身体健康可是有害的，这下害怕了吧。所以，快来学清洗茶垢，来个大扫除吧。
科学研究表明，饮用水
高山茶和平地茶的生态环境有很大差别，除了茶叶外形不同，茶叶的质地也有很大差别。
高山茶的外形肥壮紧实，色泽翠绿，茸毛较多，节间长，鲜嫩度良好，成茶有特殊的花香，条索紧实肥硕，茶骨较重，茶汤味道浓稠，冲泡时间长，如古树茶，大树茶
中国自古以来就是爱茶的国度，茶文化在中国有着很深的文化底蕴，然而在中国茶叶中，数绿茶名品最多。绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，在绿茶中地位威望最高的就要数信阳毛尖，信阳毛尖有着位居中国十大名茶之首之美誉，但是品饮信阳毛
中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心，它的分量小，体积也小，但是制作精细，样式精雅。
古时候，茶点又被称为茶果，最早在王世几的《晋中兴书》中出现。作为喝茶时的最佳伴侣，茶点和茶的搭配历来都很讲究，归咎起来大概是以下几
最近在品茶过程中，有听到朋友说，为什么相同泡茶温度，在不同的地方冲泡出来会呈现不同的口感呢？针对这个问题，小编今天特别收集了一些资料作了一个有关泡茶水温的知识小专题，供大家一起学习:
1、肉眼可视的水温
水温的掌控对茶性的展现非常重要，而
1.武夷山母树大红袍
九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝，进贡的茶叶佳品,只有皇帝才有专利享用，曾经最高价，在一次拍卖会上，拍出了19.8万元/20克的天价，相当于495万元/斤。怎么样，够贵的吧?还有更厉害的呢!2005年4月在武夷
泾阳茯砖茶，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长深受很多茶友的喜爱。很多人在喝茶之前都习惯用沸水先泡一次茶叶，将茶水倒掉再重新泡，这个操作过程称为洗茶。那么金花茯砖茶要洗茶吗？今天小编带大家来了解一下。
在喝
茶的滋味很丰富，有苦、涩、鲜、甜，但其实还有一种味道常常被人忽略，那就是酸味。
你是否曾在茶里面喝出过酸味呢？你知道这些酸味是怎么来的吗？当喝出酸味时，哪种酸是好的，哪种酸是不好的呢？杯小茶就带大家来一探究竟吧。
武夷酸
19世
很多茶友会问，铁观音红茶是红茶吗？铁观音红茶有什么特点，与其他红茶有什么不同？特观音红茶是红茶，现在统一做个回答，有图有真相对比特观音红茶和普通红茶的区别：
铁观音红茶是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽（一芽二叶）为原料，经过萎凋、揉
凤凰单枞茶是【乌龙茶】中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。高山茶可以轻松20冲以上！凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹！不过那凤凰
经常喝茶的人，可能对山泉水一直有着迷之执念，也会有很多人认为高端的进口水是靠谱的泡茶用水，仿佛用进口水泡出来的茶就有了魔咒，不管茶的品质如何，都能泡出好口感。遗憾的是，你有可能是太傻太天真了。泡茶用水的分类和选择最主要2看2不看！具体是哪2看2不看呢
常常喝茶的茶友们有没有一个疑惑：为什么有些茶叶不可以久泡但可以煮？看起来这是一个矛盾的问题：我们知道久泡的茶叶会释放很多物质，导致茶汤苦涩。那煮茶温度那么高，释放的物质不是更多？口感不是更差？下面小编就为大家来说说其中的原由。
茶叶为何不
洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。洗茶洗的是脏污之物也。茶既需洗，定为脏污之物，那么脏污之物岂可饮之？可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适。人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要
何物需洗？脏污之物也。茶既需洗，定为脏污之物，那么脏污之物岂可饮之？可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适。人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。
喝茶的人多了，茶友们对于茶叶的一些知识也想追根问底。特别是一些茶叶冲泡、品饮、功效等方面的细分知识点，大家都希望有一个确切的答案。可事实并不如此，就拿本文中提到的这几个常识来说，在不同环境下的答案是不确切的，稳重内容仅作参考，用以交流学习。
经常有茶友跟小编说：明明茶叶、投茶量、冲泡器皿都一样，但他总觉得自己泡的茶不好喝，却搞不清到底是哪里不对劲。同样的茶，不同的人冲泡滋味万千。你知道这是为什么吗？
开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，
很多茶人也常常凭借茶叶的香气来进行选购茶叶，不同年龄段、生活地域、消费水平等茶人，所喜好的茶叶香气也不一样。有喜欢清香型的、有喜欢沉香型的、有喜欢花果香型的。对于什么茶叶好喝有香味？我们接下来看看茶友怎么说：
就谈谈我个人的感觉。清香的话，还
